Ensalada rostizada de vegetales y maní

Ensalada rostizada de vegetales y maní

Ensalada rostizada de vegetales y maní

No hay mejor forma de comenzar una dieta con los nutrientes necesarios que además son deliciosos. Hoy hemos preparado para ti esta ensalada de verduras rostizadas con cacahuate. Te llenará de sabor y te brindará la energía necesaria para tus actividades diarias.

Ingredientes

  • 1 coliflor troceada
  • 200 g de zanahorias peladas y cortada en cubos
  • 1 taza de maní pelado y tostado, sin sal
  • 2 tazas de hojas espinaca lavada y fresca
  • 4 cdas. de aceite de aceite de maní y chía gourmet NUTRASEM
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón exprimido
  • 1 cda. de paprika
  • 1 diente de ajo picado

INSTRUCCIONES

Mezclar las zanahorias y la coliflor con el aceite de oliva, el ajo y la paprika.

Cocinar al horno a 200° C durante 15 minutos; deja enfriar.

Incorporar la espinaca, el maní, el jugo de limón y el aceite de maní y chía NUTRASEM, salpimentar y servir.

https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/verduras-rostizadas-con-cacahuate/